Cocina Familiar

Pan artesano de masa madre

  • Fechas:
    • 24 de mayo
  • Duración: 2:30h de 18:00 a 20:30
  • Precio: 30Euros
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    • mail: nutricion@agernatura.com
    • tlfno: 652617712

Desayunos y meriendas saludables para Padres y niñ@s

  • Fechas:
    • 25 de mayo
    • 14 de junio
  • Duración: 2 horas de 17:30 a 19:30
  • Precio: 25 Euros padre+niñ@
    • 35 Euros padre+ niñ@+niñ@
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 Cursos: Estamos formando nuevos grupos para los próximos cursos.

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Curso de cocina, fácil, rápida y sana

  • Fechas: Se compone de 5 clases:
  • Duración: 2 h de 18:00 a 20:00h
  • Precio: 125 euros del curso. 30 euros taller
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    • mail: nutricion@agernatura.com
    • tlfno: 652617712

Curso de cocina vegana con verduras de temporada

  • Fechas: Se compone de 6 clases:
  • Duración: 3 h de 18:00 a 21:00h
  • Precio:  150 euros en total. 30 euros por clases sueltas
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    • mail: nutricion@agernatura.com
    • tlfno: 652617712

 

DESCRIPCIÓN DE LOS CURSOS

Curso de cocina fácil, rápida y sana.

Aprenderemos a elaborar platos sencillos, combinando alimentos  y cantidades para componer un plato  saludable, sin carencias nutricionales.

Temario:

Clase 1:

  • Teoría El Plato saludable: comidas y cenas
  • Practica: Cereales como base de un plato. Diferentes opciones con Verduras, carnes o pescados

Clase 2:

  • Teoría: Planificación del menú semanal
  • Practica: Fondos de despensa. Sofritos. Hamburguesas caseras (carne, pescado, vegetarianas).

Clase 3

  • Teoría: Congelados. Qué, Cómo, Duración, Cómo descongelar.
  • Practica: Cremas y Sopas

Clase 4

  • Teoria: Distintas técnicas culinarias y salud: Microondas
  • Practica: Aplicación de las tecnologías, distintas recetas

Clase 5

  • Teoría: Etiquetado
  • Practica: Cocina rápida con Legumbres

Ciclo Cocina Vegana con verduras de temporada

No me canso de repetirlo!! LA IMPORTANCIA de consumir verdura (y frutas) DE TEMPORADA
Cuanta riqueza en su interior!!y cuanta riqueza para nuestro paladar, en nuestro bolsillo, en nuestro organismo y en nuestras mesas!!
quien ha dicho que en invierno se come siempre lo mismo. Ven a nuestros talleres y descubre una variedad infinita de sabores y combinaciones.

 

DESCRIPCIÓN DE LOS TALLERES

Pan de Masa Madre Artesano.

Conoceremos qué es la masa madre, cómo trabajar con ella en la elaboración de pan. Los tiempos de fermentación y cantidades  de los diferentes elementos. Técnicas de amasado y moldeado.

Durante el taller se cocinará un pan que te podrás llevar a casa.

Te entregaremos también nuestra  masa madre para que puedas hacer tus panes en casa.

 Desayunos y meriendas Saludables

Aportamos opciones para complementar la alimentación de los niños fuera de las comidas principales. Estas opciones  nos permitirán alejarnos  de los productos industrializados ( bolleria industrial, refrescos y batidos ) con un aporte excesivo de grasas y azucares.

Nin@s y mayores prepararemos desayunos y meriendas cuyos ingredientes serán frutas, cereales y lacteos, como por ejemplo: tortitas con compota de manzana, brochetas de frutas, smoothies completos, pan pita para rellenar, gominolas de frutas del bosque…

Pero antes nos organizaremos por equipos y buscaremos los ingredientes por los alrededores con un mapa del tesoro.

Monográfico de tofu

Este alimento constituye un gran recurso, rico en proteínas para aquellas personas que prefieran disminuir o eliminar el consumo de alimentos de procedencia animal en su dieta.

El tofu se prepara a partir de la coagulación de la leche de soja.  Existen muchas variedades de tofu con  texturas  y firmezas diferentes.

Su sabor es neutro, por lo que si no se sabe combinar o cocinar de forma adecuada resulta algo insípido. 

Este taller nace de la experiencia, de un reto y de una necesidad.
La experiencia conquistada entre los fogones de mi cocina, la mayoría de las veces con entusiasmo y alegría, siempre con curiosidad y creatividad, otras veces con poco tiempo disponible pero siempre con la conciencia de querer alimentarnOS de una forma saludable.
El reto de mejorar nuestra calidad de vida,  pasando a través de una elección de alimentación saludable y rica, que podamos llevar a nuestra cocina del día a día.
La necesidad que compartir conocimiento y satisfacción… ver lo que tus manos saben crear y tu corazón elegir y mezclar.

Conoceremos el TOFU, su historia, sus propiedades y lo utilizaremos en un menú completo, crema, paté, salsa, croquetas y un postre.

Disfrutaremos del menú después de  elaborarlo

Taller de alimentación consciente.

Aprender a cuidarte, aprender a hacerlo dándote cuenta de lo que tu cuerpo te pide, calidad por encima de cantidad y confía en tu intuición para cuidarte.

Cada persona tiene la sabiduría interna para saber qué comer y cuanto comer.

Daremos sentido a cada paso que das antes y durante el acto de llevarte los alimentos a la boca. ¿Porqué recorres una y otra vez el camino que va del sillón al frigorífico en busca de algo que te calme?  o porqué esa forma de comer dulces incontroladamente para sentir un poco de paz que luego se convierte en remordimiento?

Empezaremos tomando conciencia de lo que compramos y lo haremos in situ en el supermercado, identificaremos los alimentos  “limpios y menos limpios”. Elaboraremos un menú con los alimentos comprados. Seguimos con la puesta en escena (meditación) y degustación consciente.

 

¿QUE PRETENDEMOS EN ESTE APARTADO?

Es verdad que en estos tiempos es difícil conciliar la vida familiar y  la laboral. La falta de tiempo y el ritmo acelerado nos impide en muchas ocasiones preparar una determinada comida y disfrutarla a la mesa con la familia.

En este apartado aprenderemos a planificar un menú semanal, cómo hacer la lista de la compra, trucos para ahorrar tiempo y que la cocina resulte más llevadera.

Modificaremos las recetas familiares para que resulten más saludables y te enseñaremos a cocinarlas.

Información y atención al cliente en:

nutricion@agernatura.com

652 617 712

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