UNA COMIDA DE NAVIDAD QUE RESPETA NUESTRA SALUD

Es raro, últimamente, una comida en la que se reúnan un gran número de miembros y no haya alguno con algún achaque o algún problema de salud que condicione los alimentos que pueden comer. bracelet homme argent acier Así, se corre el riesgo de preparar un exquisito menú y a la hora de servir, algún miembro se quede sin la opción principal por tenerlo restringido, o que lo coma sabiendo que no es lo que mejor le viene para su salud en ese momento. bague diamant mandarin Para concretar a donde quiero llegar, me pongo como ejemplo, voy a organizar la comida de navidad en casa y cuento con un abuelo con el acido úrico alto, otro abuelo y varios tios con diabetes tipo 1 y 2, y una hija con migrañas a la que se le recomienda una dieta con alimentos bajos en histamina. bague argent couleur Con todo esto vamos manos a la obra:

1. Tener claras las bases de un menú variado y equilibrado. collier ras de cou coeur or 1collierfrance8314 Tiene que incluir cereales de preferencia integrales, una buena cantidad de verduras y algo de carne o pescado bajos en grasas (alimentos proteicos para completar) y un postre con abundancia de fruta.

2. Estudiar, de cada grupo de alimentos, los que debo evitar en función de los diversos problemas que presenta mi familia.

• Dentro de las verduras en cuanto al ácido úrico tengo que evitar la coliflor, espinacas y espárragos y el tomate, además de Las berenjenas, espinacas y aguacates que son alimentos con alto contenido en histamina.
• Para los diabéticos las verduras que contienen gran cantidad de fibra disminuye el índice glucémico de los platos con lo que se evita un aumento brusco de los niveles de glucemia en sangre.
• Dentro de los alimentos ricos en hidratos de carbono evitaremos los tubérculos tipo patata, remolacha, zanahorias con alto contenido en azucares simples y me decantaré por algún tipo de cereal de preferencia integral.
• Legumbres: tanto para las dietas bajas en histamina como para la diabetes las legumbres son muy recomendables. Para personas con ácido úrico alto lo mejor son los garbanzos con menor índice de purinas (su consumo se reduce a una vez por semana).
• En cuanto a las proteínas animales tanto para ácido úrico alto como para migrañas es perjudicial el marisco, pescado en conserva, vísceras, embutidos crudos tipo salchichón, salami, chorizo. faire un collier de perles en maternelle nouveau elegant mat email fleur cristal boucles doreilles 16 mm perle balle double face boucles Los quesos viejos tienen una gran dosis de histamina, no así el fresco.
• Postres: ni chocolate ni cremas de leche o natas

3. Elegir de cada grupo de alimentos los más recomendables.

• Después del recorte el punto 2 todavía nos quedan un montón de verduras que podemos incluir en nuestros platos, ya sea formando parte de los entrantes, como plato principal o como guarnición de un segundo, entre estas están calabacines, col repollo, lombarda, apio, hinojo…. algo de calabaza (aunque es dulce podemos incorporar alguna cantidad en una mezcla de verduras).
• Un producto que no está prohibido y que podemos incorporar a nuestro menú son las setas. unique memoire bleu planete cristal personnalite douce romantique 925 argent sterling clavicule chaine femme collier sne418 Un importante alimento a tener en cuenta.
• Como fuente principal de hidratos de carbono nos decantaremos por un arroz salvaje o un arroz basmati que da un toque exótico al menú y además son los de índice glucémico menor. Y pan integral casero.
• Y para finalizar la proteína la aportará una carne blanca tipo pollo o pavo o un pescado. bague argent simple homme collier ras de cou de marque 2collierfrance8428 Aunque para un gran número de personas la opción más segura es la carne.

4. Elaborar el menú

Entrantes: Hummus, jamóncito, pinchos de queso fresco y calabacín horneado Primer Plato Sopa juliana. Aunque entre los ingredientes está el tomate podemos no añadirlo. bagues pierres precieuses También podemos disminuir la cantidad de zanahoria a la mitad, y aumentar la cantidad de puerro e incluir hinojo http://recetasderechupete.hola.com/sopa-de-verduras-en-juliana-receta-de-sopa-de-la-abuela/2927/ Segundo Plato Pollo de corral relleno de nueces piñones, dátiles y albaricoques con guarnición de arroz pilaf con verduras y salsa de setas Pollo relleno de corral Yo he incorporado al relleno un poco de carne picada de pavo y cerdo ecológico y el tocino de jamón ibérico muy picadito para que quede gustoso y en vez de manzanas he añadido albaricoques http://www.directoalpaladar.com/recetas-de-carnes-y-aves/pollo-relleno-de-manzana-cebolla-nueces-y-pasas-receta Aquí va otra receta interesante http://ondakin.com/2009/12/28/capon-frutas-secas-canela-y-ron/ Salsa de setas. En esta receta se puede sustituir el queso por unas almendras tostadas y triturarlas a la misma vez que los boletus http://www.directoalpaladar.com/curso-de-cocina/como-hacer-salsa-de-setas Arroz pilaf con verduras Esta receta la he cogido del libro: wok y shusi paso a paso. taille bague femme cartier modele bague diamant Susaeta ediciones S.A. Ingredientes para 4 personas: 3 cucharadas de aceite de oliva, 250g de arroz basmati,1 cebolla picada, 1 rama de apio troceada, 1 pimiento rojo troceado, 300 g de calabacines cortados en dados, 4 tomates pelados (que podemos quitar o reducir a la mitad) 60gde uvas pasas(estas también podemos reducirlas a la mitad o evitarlas, son muy dulces) 1 cucharadita de cilantro en polvo,1 cucharadita de jengibre fresco picado muy fino, 2 cucharaditas de curry, 50g de almendras, cebollino fresco picado, sal y pimienta. Preparación: Poner a calentar el aceite en el wok o una sartén, saltear la cebolla, el apio, el pimiento y los calabacines durante 2 minutos. collier bracelet femme 2collierfrance1401 Incorporar el cilantro, jengibre y el curry dejando que cueza, sin dejar de remover, durante 1 minuto. collier or femme boules 3collierfrance2245 Añadir el arroz. flyleaf 100 925 argent sterling carre cristal simple pendentif colliers pour les femmes de mode 2ct emerald quartz 925 sterling silver victorian style ring jewelry sz 8 pr42 pitchu37337 pitchu37337 Mezclar y continuar la cocción 2-3 minutos más. bijoux romantiques 2019 en gros 11mm minuscule mini cercle 7 couleurs argent or rempli clip sur Agregar los tomates (o no) y cubrir con agua. Dejar cocer a fuego lento 30 minutos, hasta que no quede agua en el wok. collier homme skull 3collierfrance5253 reparation bague solitaire nouveaute acrylique resine chunky chaine boucles doreilles vintage torsion ecaille de tortue Incorporar las pasas y las almendras. collier homme pistolet Salpimentar bien y dejar cocer todo durante 2 minutos más. sterling 925 argent naturel ig cristal disque bracelets simple a la mode simple conception bracelets bague or blanc diamant large comment recuperer une bague en argent noircie mode haute qualite bijoux en laiton or rempli cz station lien chaine boheme magnifique elegant femmes dames quotidien fete bijoux Espolvorear con cebollino. lex lu sterling silver stackable expressions twisted red enameled ring 11263 pitchu38565 pitchu38565 Postre: Crema de coco con semillas de chia y piña natural Puede sustituirse la piña por mango https://www.youtube.com/watch?v=Ik9Px6pFWnE Un asunto conflictivo es el de las bebidas, puesto que está muy arraigado en nues tras tradiciones el consumo de alcohol en las comidas. collier femme or feuille 3collierfrance2326 En nuestras mesas no debe faltar el agua, la cerveza sin alcohol es una gran opción para personas con uricemia, y una copita de vino tinto para brindar puede ser aceptable para los demás miembros adultos de la familia. flyleaf cubique zircon or croix colliers et pendentifs reel 925 collier en argent sterling pour les bague femme ancre Por último, recordar que, aunque los alimentos son importantes, para que la comida de Navidad sea más agradable si cabe, es necesario cuidar otros aspectos como son el ambiente, la música de fondo, los detalles a la hora de poner la mesa…. tuto collier swarovski collier indou femme 2collierfrance2094 Para esto es necesario contar con la participación de toda la familia, tíos y primos que se preocupen de comprar o prepara algún adorno, centro de mesa, cubertería…, los más jóvenes de la familia que preparen listas de reproducción con música apropiada para la comida, la sobremesa y algo más bailable para después. Aunque será toda una proeza conseguir que los más mayores se animen a echar un bailecito, hay que intentarlo, música para ellos también. ou acheter collier prenom arabe Por supuesto pienso pegarle un tirón al cable de la tele y decir que se ha estropeado (esto no se lo contaremos a nadie, shiiiiiii.