Etiqueta: cocina casera

Cómo incluir más verduras en tu menú

 Septiembre, momento ideal para volver a la rutina de horarios, comidas… y plantearnos  nuevos o antiguos propósitos: Suele pasar que empiezas muy motivada con tu propósito. Voy comer más verdura, Y tomas acción. Primera compra del mes después de llegar de vacaciones, llenas el carro de verduras, y ahora que?. Empiezas cociendo algunas y tomándolas…

Un paseo por la India.

La cocina India, llena de sabor, color, aromas y salud. Hace unas semanas que, cada vez que me encuentro con mi hermano, no para de hablar de la india, sus elefantes, sus paisajes, colores y como no, sus comidas, picantes desde primera hora de la mañana que sorprendentemente no sentaban nada mal : currys con…

Curry indio de calabaza con garbanzos

La cocina india se caracteriza por utilizar gran cantidad de  especias como la cúrcuma con grandes beneficios anticancerígenos y antiinflamatorios que nos llenan de salud además de sabores y aromas increíbles. Aquí os dejo una muestra. Para realizar esta receta, he preparado la base del curry como lo hace Ivan Surinder en Canal cocina. He…

Colorantes beneficiosos y colorantes no tan beneficiosos

No puede ser que en España,  tierra de azafrán de la mancha, pimentón de la vera y ñoras murcianas,  usemos colorantes artificiales para dar color a nuestros platos. Algo de lo que me percaté en una comida con amigos en los que se ofrecieron a preparar una paella aprovechando un descanso en la incidencia de…